为确保三门峡市“两会”期间食品安全，市市场监管局经济开发区分局坚持“预防为主、风险管理、全程控制、确保安全”原则，周密部署，扎实工作，圆满完成为期五天的食品安全保障任务。

　　一是提前介入，消除隐患。会前，开发区党工委副书记、管委会副主任陶小垒、市场监管局开发区分局主要负责同志带队对会议供餐接待单位进行事前指导检查，重点检查采购贮存、人员健康、场所环境、设施设备、专间管理、清洗消毒等情况，对存在的食品安全隐患，现场提出整改要求。

　　二是驻点监管，严格防范。“两会”期间，安排专人24小时驻点监管，驻点监管人员督促供餐单位严格执行日检查、日报告制度，紧盯餐饮食品安全的关键环节和高风险部位，从原辅材料、加工过程、餐用具消毒、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等方面开展监督检查，督促被检单位规范食品安全操作，落实主体安全责任。

　　三是快检支持，技术保障。驻点监管人员利用食品安全快检设备，针对蔬菜、水果、肉类等食品，从农药残留量、亚硝酸盐、肉类新鲜度、餐用具洁净度等方面进行快速检测，共计开展快检80批次，全部合格，为10餐次、5851人次提供了饮食安全保障。

　　下一步，三门峡市市场监督管理局经济开发分局将进一步聚焦关键环节，健全工作机制，持续提升监管人员保障能力，确保各类重大活动期间餐饮服务食品安全。