为确保三门峡市“两会”期间涉及餐饮行业的相关安全工作顺利开展，开发区市场监管分局周密部署、细化措施、全程监督，严格把控餐饮服务食品安全关和特种设备安全关。

　　高度重视，提前培训。“两会”前夕，开发区市场监管分局召开食品安全培训会，对会议保障人员和大型酒店餐饮负责人、从业人员开展食品安全知识培训，提升了相关人员在食品安全管理方面的知识水平和能力。

　　提前介入，排除隐患。对驻点酒店开展事前服务指导，重点检查食品采购贮存、人员健康、场所环境、设施设备、专间管理、清洗消毒等情况，对检查中发现的安全隐患问题，要求酒店立即整改，严格落实主体责任，确保与会人员饮食安全。同时，对接待酒店电梯进行全面隐患排查，及时消除相关安全隐患，并督促相关单位做好电梯使用、维护保养、应急值守等工作。

　　加强巡查，监督到位。“两会”期间，安排执法人员进驻餐饮服务单位，24小时对会议期间供餐及在用特种设备进行全程监督指导，对食品储存、加工、留样等关键环节动态巡查，规范操作流程，通过每日开展食材农残、微生物等快速检测，及时发现和消除食品安全隐患，做到全方位、全过程、全天候监督。

　　“两会”期间开发区市场监管分局共出动执法人员20余人次，在会议定点酒店共安排8名监管人员全天驻守，力保食品安全零事故，为“两会”顺利召开保驾护航。（田梦圆）